Türk mutfağının tarihsel birikimini, kültürel derinliğini ve uluslararası alandaki gücünü ön plana çıkaran etkinlik serisinin açılışı, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda gastronomi alanında tescilli olan Gaziantep’te gerçekleştirildi. Gastronomi alanındaki ünüyle dünya çapında dikkat çeken şehir, bu önemli organizasyona ev sahipliği yaparak bir kez daha kültürel mirasını gözler önüne serdi.
“Gaziantep’te Gastrodiplomasi: Sofra ve Miras” başlığıyla düzenlenen panelde, Türk mutfağının tarihsel kökenleri, sofra kültürünün medeniyetler üzerindeki etkisi ve gastronominin kültürel diplomasi alanındaki rolü kapsamlı şekilde ele alındı. Uzman isimlerin katıldığı panelde, yemek kültürünün yalnızca bir lezzet unsuru değil; aynı zamanda toplumları bir araya getiren güçlü bir kültürel bağ olduğu vurgulandı.
Program, Panorama 25 Aralık Gaziantep Savunması Kahramanlık Panoraması ve Müzesi’nde düzenlenen özel etkinlikle başladı. Tarihi atmosferde gerçekleşen organizasyonda katılımcılar, hem Gaziantep’in eşsiz mutfağını hem de Türkiye’nin kültürel değerlerini yakından tanıma fırsatı buldu.
Etkinlik kapsamında yayımlanan video mesajlarda Emine Erdoğan, Türk mutfağının nesilden nesile aktarılan önemli bir miras olduğuna dikkat çekerek bu kültürün korunmasının ve dünyaya tanıtılmasının önemini vurguladı. Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanı Burhanettin Duran ise gastronominin, Türkiye’nin uluslararası tanıtımında stratejik bir güç haline geldiğini ifade etti.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleştirilen etkinliklerin, Türkiye’nin gastronomi alanındaki marka değerine katkı sunması ve Türk mutfağını uluslararası platformlarda daha görünür hale getirmesi hedefleniyor.
