Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı Udma Peynir Müzesi ve Restoran, 2022 Eylül ayından bugüne toplamda 31 bin 169 kişiye hizmet verdi.Gaziantep’in tarihine ışık tutan lezzetlerle kahvaltı menülerini dolduran restoran ve Antep peynirinin tarihçesinin anlatıldığı müze, 16 ay içerisinde 29 bin 901 yetişkin ve bin 268 çocuk misafiri ağırladı.Restorandaki kahvaltı ürünleri ve içerisinde barındırdığı günümüz müzecilik anlayışına uygun hazırlanan peynir müzesi sayesinde misafirlerini kent tarihinde lezzet yolculuğuna çıkaran Gaziantep Büyükşehir, kültürü ve gastronomiyi tek bir çatı altında bir araya getiriyor.Bu kapsamda restoranın müze bölümünde Antep peynirinin tarihçesi anlatılıp peynirin simülasyon gösterisi yapılırken, oda oda hazırlanan yapıda Antep peynirinin geçmişten günümüze yapılışı ve sofralara geliş aşamaları bir bir gösteriliyor.Restoranın kahvaltı menüsünde ise 38 çeşit sunulup bunların 28’i soğuk, 10’u sıcak olarak hazırlanıyor. 8 çeşidiyle ağırlıklı olarak menüde boy gösteren Antep peynirinin yanında yöresel ve tescil almış ürünler kahvaltı masalarını dolduruyor.
iha