?>

Gaziantep'te baklavacıların yoğun bayram mesaisi başladı

Gaziantep'te baklavacıların yoğun bayram mesaisi başladı

Gündem - 1 ay önce

Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala Gaziantep'te baklava ustalarının yoğun mesaisi başladı. Türkiye'nin baklava başkenti olarak bilinen şehirde, tatlı ustaları gece gündüz çalışarak siparişlere yetişmeye çalışıyor.Ramazan Bayramına sayılı günler kala Gaziantep'te baklava ustalarının yoğun mesaisi başladı. Bayram döneminde artan talebe karşılık verebilmek için üretimi iki katına çıkaran baklavacılar, fıstıklı baklavadan şöbiyete kadar birçok çeşidi müşterilerine sunuyor. Tatlı ustaları, kaliteyi koruyarak en iyi baklavayı üretmek için hummalı bir çalışma yürütüyor. Hamido Baklavaları İşletme Müdürü Behzat Bozkurt, "Bayrama sayılı günler kala yoğunlaştık. Şu an iki vardiya halinde çalışıyoruz. Üretimimiz neredeyse iki katına çıktı" dedi."Şu an iki vardiya halinde çalışıyoruz. Üretimimiz iki katına çıktı"Bayram dolayısıyla üretimi iki katına çıkardıklarını belirten Hamido Baklavaları İşletme Müdürü Behzat Bozkurt, "Ramazan bayramına sayılı günler kala Türkiye'nin dört bir yanından ve dünyada birçok ülkeden siparişlerimiz gelmeye başladı. Gaziantep baklavası bayramların vazgeçilmezi. Tatlı ihtiyacımız, tatlı sevgimiz bayramlarda daha da fazlasıyla artıyor. Bu nedenle üretimimizi arttırdık. Şu an yoğun şekilde çalışmalarını sürdürüyoruz. Bayrama sayılı günler kala yoğunlaştık. Şu an iki vardiya halinde çalışıyoruz. Üretimimiz neredeyse iki katına çıktı. Bayram yaklaştıkça bunun daha da artacağını düşünüyoruz" dedi."Baklava alırken fiyatına değil kalitesine bakılıyor"Gaziantepli vatandaşların baklava alırken fiyatına değil damakta bıraktığı tada dikkat ettiğini aktaran Bozkurt, "Şuan tabii ekonomik sebeplerden ötürü önceki yıllara göre siparişlerimizde biraz düşüklük oluyor. Ancak yerli Gaziantep halkı özellikle baklava alırken fiyatına değil kalitesine bakıyor. Gerçek baklava sever zaten baklavanın fiyatına değil kalitesine bakar. Damak asla yanılmaz. Hiç kimse bir malı çalmadan daha ucuza satamaz. Şu an fıstıklı baklavanın kilosu bizde bin 200 TL ama piyasada 400 liraya, 500 liraya, 600 liraya baklava satanlar da var. Yalnız bu baklava Gaziantep baklavası değil. Eğer gerçek Gaziantep baklavası tatmak istiyorsanız, almayı düşünüyorsanız kesinlikle bin liranın üzerinde fiyatı kabul etmeniz gerekiyor" ifadelerini kullandı."Baklava damağa hitap edecek"Baklava alırken vatandaşların dikkat etmesi gerekenleri belirten Bozkurt, önemli olduğunu düşündüğü 3 unsura değindi. Behzat Bozkurt, "Öncelikle baklavanın göze hitap etmesi gerekiyor. Önce gözümüzle baklavayı bir beğeneceğiz. Onun dışında baklava damağa hitap edecek. Baklava yerken sadeyağın lezzeti, midemizi yakmamasına dikkat edeceğiz. İçerisindeki fıstığı özellikle dikkatle inceleyeceğiz. Baklavayı oluşturan zaten 3 temel unsur var. Fıstık, sadeyağ ve ustalık. Bu üçünün bir araya gelmesiyle ortaya bir sanat eseri çıkıyor. Baklava severler de buna çok dikkat ediyor diye düşünüyorum" şeklinde konuştu."Dünyanın dört bir yanından baklavaya talep var"Baklavanın dünyanın dört bir yanından talep gördüğünü de söyleyen Bozkurt, "Ramazan Bayramı'nda tabii ki dünyanın dört bir yandan da bize baklava talepleri artıyor. Dünyanın çeşitli yerlerinde yaşayan Türkler, yoğun şekilde talep gösteriyor bu dönemde. Nasıl Türkiye'de baklava bayramların vazgeçilmezi ise dünyada da Türkler tarafından en çok tercih edilen tatlı olarak yerini alıyor" diye konuştu.

İHA 

Haftanın Öne Çıkanları

Gaziantep İl Millî Eğitim Müdürlüğünden

2025-03-26 09:29 - Eğitim

4.2 MİYONLUK KAÇAK SİGARA VE TÜTÜNE JANDARMA EL KOYDU

2025-03-22 16:00 - Asayiş

Valimiz Kemal Çeber’in “Kadir Gecesi” Mesajı

2025-03-25 10:26 - Gündem

GTO’nun mart ayı meclis toplantısı genişletilmiş olarak yapıldı

2025-03-25 16:02 - Gündem

16 YILLA ARANAN UYUŞTURUCU TACİRİNİ JASAT YAKALADI

2025-03-22 10:35 - Asayiş

Silahlı saldırıda ölen 2 gencin cenazesi yakınlarına teslim edildi

2025-03-24 13:41 - Asayiş

silahlı saldırıya uğrayan 2 genç hayatını kaybetti

2025-03-24 09:22 - Asayiş

BAŞKAN YILMAZ’DAN KADİR GECESİ MESAJI

2025-03-26 09:36 - Gündem

Gaziantep'te baklavacıların yoğun bayram mesaisi başladı

2025-03-26 12:47 - Gündem

HAPİS KARARI BULUNAN 3 ŞAHIS JASAT’TAN KAÇAMADI

2025-03-21 10:26 - Asayiş

İlgili Haberler

İletişim Başkanı Altun’dan “1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü” mesajı

17:42 - Gündem

Araban'da dolu yağışı etkili oldu

16:08 - Gündem

Gazikültür Yayınları’ndan eğitimin geleceğine dair önemli bir yayın

11:58 - Gündem

sağanak ve dolu etkili oldu, şimşekler geceyi aydınlattı

09:32 - Gündem

ŞAHİNBEY BELEDİYESİ 1 MAYIS'I COŞKUYLA KUTLADI

15:50 - Gündem

Günün Manşetleri

5. Afrika Konferans’ı

17:47 - Eğitim

İletişim Başkanı Altun’dan “1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü” mesajı

17:42 - Gündem

BAŞKAN TAHMAZOĞLU, GENÇLERLE GELENEKSEL SPORLAR MERKEZİ’NDE BULUŞTU

16:11 - Eğitim

Araban'da dolu yağışı etkili oldu

16:08 - Gündem

NİSAN AYINDA GÜNEYDOĞU’DAN 905 MİLYON DOLARLIK İHRACAT

13:38 - Ekonomi